大家好 ，香菇香菇今天给各位分享香菇炖鸭腿的炖鸭炖鸭家常做法的一些知识 ，其中也会对香菇炖鸭腿的腿的腿家常做法窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常家常如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ，别忘了关注本站 ，窍门现在就马上开始吧 ！香菇香菇
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香菇用清水浸泡1到2小时左右的时间 ，浸泡软清洗干净 ，腿的腿捞出备用 ，家常家常鸭子先焯水，做法做法焯好水的窍门鸭子放到砂锅内 ，放入生姜 ，香菇香菇料酒 ，炖鸭炖鸭中高火炖2小时左右的腿的腿时间 ，再放入香菇 ，枸杞 ，红枣 ，盐炖半小时左右的时间 ，香菇炖鸭就好了。
用料 ：鸭腿两只 ，葱姜适量，黄酱1勺 ，
甜面酱1勺 ，酱豆腐1块儿 ，生抽或黄豆酱油适量 ，冰糖
5-6颗盐 ，适量花椒
1小捏八角
1个香叶 ，1-2片桂皮
1小段黄酒或白酒
1勺鸭腿两只
葱姜适量
黄酱1勺
甜面酱1勺
酱豆腐1块儿
生抽或黄豆酱油适量
冰糖5-6颗
盐适量
花椒1小捏
八角1个
香叶1-2片
桂皮
1小段
黄酒或白酒1勺
做法
鸭腿洗净 ，用牙签扎一下鸭皮 ，再用厨房纸巾吸干水分
1.鸭腿洗净 ，用牙签扎一下鸭皮 ，再用厨房纸巾吸干水分
锅中抹上底油小火煎鸭腿，先放有皮的一面
2.锅中抹上底油小火煎鸭腿 ，先放有皮的一面
煎至两面微黄捞出
3.煎至两面微黄捞出
黄酱用适量生抽调开 ，加入甜面酱和酱豆腐调成酱汁（也可倒入适量酱豆腐汁）
4.黄酱用适量生抽调开 ，加入甜面酱和酱豆腐调成酱汁（也可倒入适量酱豆腐汁）
5.准备好调味料
另起锅加入足量的水烧开 ，放入花椒 、八角、香叶 、桂皮 、葱姜 ，倒入调好的料汁 ，放入鸭腿 ，加入适量的黄酒（没有就直接用白酒代替了） ，冰糖 ，大火烧开转小火炖1小时
6.另起锅加入足量的水烧开 ，放入花椒、八角、香叶、桂皮、葱姜 ，倒入调好的料汁 ，放入鸭腿 ，加入适量的黄酒（没有就直接用白酒代替了） ，冰糖，大火烧开转小火炖1小时
40分钟后可以加入少许的盐调味 ，为了鸭腿更好的上色，中途可以给鸭腿翻一下面，一小时后关火泡上1小时 ，让鸭腿更好的入味
7.40分钟后可以加入少许的盐调味，为了鸭腿更好的上色 ，中途可以给鸭腿翻一下面，一小时后关火泡上1小时 ，让鸭腿更好的入味
泡上1小时后开大火收汁上色，大概煮5分钟左右把鸭腿捞出 ，汤汁继续收成拉黏的状态就好了
8.泡上1小时后开大火收汁上色 ，大概煮5分钟左右把鸭腿捞出 ，汤汁继续收成拉黏的状态就好了
捞出的鸭腿趁热切块儿 ，摆盘浇上浓浓的酱汁就好了
9.捞出的鸭腿趁热切块儿 ，摆盘浇上浓浓的酱汁就好了
盛上一碗米饭 ，放上鸭腿肉浇上浓浓的酱汁 ，在配一些喜欢的蔬菜，慢慢享用吧
10.盛上一碗米饭 ，放上鸭腿肉浇上浓浓的酱汁 ，在配一些喜欢的蔬菜 ，慢慢享用吧
材料 ：鸭肠400克 ，香菇 、金针菇 、茶树菇各50克 ，葱末.蘇末、姜末各适量 。调料猪油、盐、味精 、白糖、干辣椒、水淀粉各适量。
做法 ：
①将鸭肠洗净后切段 ，入沸水中汆烫 ，捞出；多种菌菇均洗净 ，沥干 。
②净锅倒猪油烧热 ，放入多种菌菇稍炸，捞起 ，沥油 。
③锅内留底油 ，放入干辣椒 、葱末 、姜末 、蒜末爆香，加入多种菌菇 、鸭肠段炒匀 ，然后加入盐 、味精 、白糖调味 ，最后用水淀粉勾芡即可 。
香菇炖鸭腿的家常做法和香菇炖鸭腿的家常做法窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
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